Ensalada tricolor con gambas y feta

Receta de ensalada tricolor con gambas y feta

Deliciosa mezcla de sabores en una ensalada tricolor con gambas, queso feta y el vistoso color de la sal roja. Fresca y sabrosa.

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¿Cómo hacer ensalada tricolor con gambas y feta?

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La ensalada tricolor con gambas y feta es ideal como receta de primavera y verano y también para entrante de ocasiones especiales. Resulta muy sencilla de elaborar.

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Para hacer la sólo tendremos que poner a cocer la pasta en bastante agua hirviendo con sal. Cuando tengamos la pasta lista, la sacamos, la escurrimos y la refrescamos para que se pare el punto de cocción. Volcamos, bien escurrida, en una ensaladera.

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Ponemos las gambas a cocer en un poco de agua con sal, apenas un momentito, hasta que la gamba cambie de aspecto hasta adquirir un color sólido. Apartamos y dejamos enfriar. Pelamos y quitamos las cabezas. Echamos dentro de la ensaladera.

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Nos toca ahora prestar atención al queso de la ensalada tricolor con gambas y feta. Lo desmenuzamos y los rociamos por encima del resto de los ingredientes.

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Ahora llega el momento del aderezo. Un poco de pimienta molida, unos granos de sal roja, zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva. Removemos y disfrutamos.

Foto orientativa: cookbookman17

Receta enviada por gourmetabuela

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